Ljekovita Svojstva “Pistacija”

Pistaci su jedan od najpoznatijih, najukusnijih i najzdravijih orašasti plodova na svetu. Često se koriste kao grickalice i za pripremu mnogih deserta, a pored toga pistacije su veoma zdrave. Sadrže mnoge zdravstvene prednosti, vitamine, minerale i zdrave masne kiseline.

1. Bogati hranjivim tvarima

Pored mnogih karakteristika koje poseduju, pistacije su veoma bogate kalorijama. Pistacije sadrže mnogo važnih hranljivih materija. Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), 30 grama ili približno 49 zrna nepečenih orašastih plodova sadrži:

Kalorija: 159
Protein: 5,72 grama (g)
Masti: 12,85 g
Ugljeni hidrati: 7.70 g
Vlakna: 3.00 g
Šećeri: 2.17 g
Magnezijum: 34 miligrama (mg)
Kalijum: 291 mg
Fosfor: 139 mg
Vitamin B-6: 0,482 mg
Tiamin: 0,247 mg

Posluživanje 30 grama pistacija pruža oko 37% preporučenog dnevnog unosa vitamina B-6 ili 1,3 mg za odrasle. Vitamin B-6 igra vitalnu ulogu u organizmu, posebno u odnosu na metabolizam proteina i kognitivni razvoj.

2. Malo kalorija

Pistaci su jedan od najnižih kalorijskih oraha, što znači da ljudi mogu uživati u zdravstvenim prednostima oraha, dok lakše ostaju u granicama dnevne kalorije.

Makadamijskih oraha, na primer, u 30 grama sadrži 204 kalorije, a ista količina pećeni oraha obezbeđuje 196 kalorija. Dok 30 grama pistacija sadrži samo 159 kalorija.

3. Prepuni antioksidanata

Antioksidanti su supstance koje igraju ključnu ulogu u zdravlju. Smanjuju rizik od raka i drugih bolesti sprečavanjem oštećenja ćelija tela.

Orašasti plodovi i sjemena sadrže nekoliko antioksidativnih jedinjenja, ali pistaci mogu imati više nivoe nekih antioksidanata od ostalih oraha.

Istraživanja pokazuju da su pistacije među najvišim nivoima antioksidanata, uključujući:

γ-tokoferol
phytosterols
xanthophyll karotenoidi

Ove supstance imaju visok antioksidativni i antiinflamatorni efekat.

U jednom malom istraživanju koje je obuhvatilo 28 učesnika sa visokim holesterolom koji su jeli 1 ili 2 dnevne porcije pistacija u toku 4 nedelje, istraživači su pokazali da su doživjeli povećanje nivoa antioksidanata luteina, α-karotena i β-karotina u odnosu na one koji nisu jeli pistacije.

4. Dobri za zdravlje očiju.

Pistacije mogu pomoći vašim očima. Antioksidanti lutein i zeaksantin su neophodni za zdravlje očiju. Pistaci su bogat izvor obe ove supstance.

Prema American Optometric Association, lutein i zeaksantin smanjuju šanse za razvoj očni bolesti, uključujući starosnu makularnu degeneraciju (AMD) i katarakte. AMD i katarakte su vodeći uzroci slepila u Sjedinjenim Državama.

Jedenje zdrave ishrane, uključujući i pistacije, je prirodan i zdrav način da se spreči razvoj ovih očnih bolesti.

5. Korisno za zdravlje crijeva

Svi orašasti plodovi su bogati vlaknima, što ohrabruje zdrav probavni sistem pomicanjem hrane kroz crijeva i sprečavanjem zatvora.

Tip vlakana koji se naziva prebiotika takođe može hraniti dobre bakterije u crevima. Hranjenje dobrim bakterijama pomaže im da se razmnožavaju i “istiskuju” štetne bakterije.

Prema studiji iz 2012. godine, jedenje pistacija može povećati nivo korisnih bakterija u crevima. U studiji, volonteri su jeli standardnu dijetu sa 0 grama pistacia ili 50 grama, dok je treća grupa jela 90 grama pistacija ili badema.

Istraživači su prikupljali uzorke stolice i otkrili da ljudi koji su jeli do 90 grama pistaća dnevno pokazuju povećanje potencijalno korisnih bakterija u crevima, mnogo više nego oni koji su jeli bademe, ili osoga koje nikako nisu jeli ni Bademe ni Pistacije.

6. Visok nivo proteina za vegane i vegetarijance

Pistacije doprinose dnevnim potrebama za proteinima, i daju skoro 6 g proteina na 30 grama. Protein čini oko 21% ukupne težine pistacije, što ih čini dobrim izvorom za vegetarijance i vegane, između ostalih.

Pistacije se takođe posjeduju veće kolićine esencijalnih aminokiselina, gradivnih blokova proteina. Posjeduju više aminokislenia od drugih orašastim plodovima, uključujući bademe, lešnike, pecane i orahe.

7. Korisno za gubitak težine

Redovno konzumiranje pistacija pomaže u smanjenju rizika od dobijanja na težine. Pistacije mogu biti posebno korisne za one koji žele da izgube težinu ili održe svoju težinu zahvaljujući svojim kaloričnim vrednostima i sadržaju vlakana i proteina.

U studiji iz 2012. godine, ljudi koji su jeli 40 grama pistacija u periodu od 12 sedmica doživjeli su dvostruko smanjenje indeksa tjelesne mase (BMI) od ljudi koji su jeli perece umjesto pistacija. Obe grupe konzumirale su približno istu količinu kalorija.

Čisćenje ljuske pistacija pre nego što ih pojede može takođe pomoći u gubitku težine. Istraživanja pokazuju da gledanje ljuske predstavlja vizualni podsjetnik na to koliko ljudi jedu.

8. Poboljšava zdravlje srca

Pistacije mogu pomoći u smanjenju nivoa holesterola. Žene koje često jedu pistacije mogu uživati u skromnoj zaštiti od kardiovaskularnih bolesti, navodi se u 12-godišnjoj studiji objavljenoj 2001. godine za zdravlja žena u Iowi.

Studija je takođe pokazala malu vezu između redovnog jedenja pistacija i smanjenja rizika od smrti od drugih uzroka.

Pistaci mogu da štite srce smanjenjem nivoa holesterola i visokim krvnim pritiskom.

Istraživanje na malom uzorku od 28 učesnika koji posebno gleda na pistacije za zdravlje srca, navodi da dvije porcije dnevno smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Druga studija sugeriše da je pistacije mogu pomoći u smanjenju nivoa štetnog holesterola.

Analiza 21 studije iz 2015. godine pokazuje da konzumiranje orašastih plodova može dovesti do značajnog smanjenja krvnog pritiska kod ljudi bez dijabetesa tipa 2.  Pistacije su imale najjači efekat od svih orašasti plodova na smanjenje sistolnog i dijastoličkog krvnog pritiska.

9. Dobro za ravnotežu šećera u krvi

Pistacije imaju nizak glikemijski indeks, tako da ne izazivaju nagli porast šećera u krvi nakon što ih je neko pojeo.
U maloj studiji od 10 ljudi, jedenje pistaća smanjilo je visok šećer u krvi kada se jelo sa obrokom bogatim ugljenim hidratima, kao što je beli hleb. Istraživači sugerišu da je ovo jedan od načina na koji orahe smanjuju rizik od dijabetesa.

Za osobe sa dijabetesom, druga studija sugeriše da konzumiranje pistaća kao užine povoljno utiče na nivo šećera u krvi, krvni pritisak, gojaznost i upale.

10. Smanjite rizik od raka debelog crijeva

Pistaci mogu smanjiti rizik od nekih vrsta raka, kao što je rak debelog crijeva, zbog njihovog visokog sadržaja vlakana.

Naučnici su ovo pokazali u istraživanju 2017. koje je pokazalo da konzumiranje pečeni, ili nepečeni pistacija nije uticalo na oslabljenje njihove zdravstvene koristi. Pistacije usporavaju rast ćelije raka debelog creva.