Špinat, lat. Spinacia oleracea, je jednogodišnja biljka s tamnozelenim jestivim listovima. Pretpostavlja se da potječe s Bliskog istoka gdje raste kao samonikla biljka. Najprije se uzgajao u Perziji, a u 7. stoljeću je stigao u Kinu kao poklon od kralja Nepala. U Europi se počeo uzgajati relativno kasno, tek početkom 11. stoljeća. Poznata francuska kraljica Katarina de Medici zapovijedala je …

Kukuruz je svestran prehrambeni proizvod, a ujedno služi i kao vrijedna sirovina za prehrambenu i poljoprivrednu industriju. Pored hranjivih vrijednosti, za žitarice je karakteristična prisutnost biološki aktivnih tvari: vitamina, organskih kiselina, mikro- i makroelemenata, vlakana. Još jedna dobra stvar kod kukuruza je da pomaže u sprečavanju srčanih udara i moždanog udara, poboljšava metabolizam, štiti tijelo od starenja i bori se …

Rod vrbovica (Epilobium) obuhvaća oko 160-200 vrsta zeljastih biljaka koje su rasprostranjene po cijeloj zemlji, izuzev tropskog područja. U našoj tradicionalnoj medicini vrbovica se nije baš koristila, iako imamo oko 15 vrsta vrbovica. Naziv su dobile prema obliku lista koji je sličan listu vrbe. Znanstveni naziv roda dolazi od grčkih riječi epi= na i lobium = ljuska, mahuna, što je …

U obliku čaja ili kupelji i masaže trbuha kamilica se preporučuje bolesnicima koji pate od želučanih smetnji, grčeva, proljeva, bolova u crijevima Kada se govori o čajevima, odmah pomislimo na kamilicu: to je zacijelo jedna od najomiljenijih biljki naših baka, a one su sa svojim „domaćim lijekovima“ savršeno dobro znale što rade. Mnoge su biljke bijelih cvjetova sa žutim središtima …

Jabuke su ljekovite i zdrave u sprječavanju niza bolesti i zdravstvenih tegoba. U ovom članku donosimo sva ljekovita svojstva jabuke. Jabuke su jedno od najpopularnijih vrsta voća i to s razlogom budući da su vrlo ljekovite. Iznimno su zdrave i imaju mnoštvo korisnih ljekovitih svojstava. Donosimo njih 10: Jabuke su vrlo ljekovite zbog sastojaka koje sadrže Jabuka srednje veličine (oko …

Ako poznajete ljekovita svojstva bijelog luka – razumjećete 50 odsto narodne medicine” – ovako će vam dejstvo pomenute namirnice objasniti mnogobrojni travari, vidari, ali i ljekari. Mnogo ranije nego što se govorilo o upotrebi bijelog luka u kulinarstvu koristio se kao lijek. U savremenom dobu bijeli luk je jedna od najcjenjenijih biljaka prirodne medicine za aterosklerozu, to jest zakrčenje krvnih …

Cvekla (Beta vulgaris) je korijenasto povrće koje se još zove crvena repa. Kod nas se koristi kao salata ali se jako dobro kombinira i u kuhanim jelima. Šta sadrži cvekla? Cvekla sadrži oko oko 87% vode u 100g. U suhoj tvari najviše ima slijedećih sastojaka: Sastojak              količina Vlakna  2,8 g Proteini               1,61 g Ugljikohidrati    9,6 g Jednostavni šećeri          6,76 g …

Ananas je neizostavna namirnica tokom ljeta, ali i tokom drugih godišnjih doba. Odličan je u kolačima, voćnim salatama i sokovima. Ova tropska voćka osim što je omiljena mnogima, spada u red supernamirnica. Zašto? Bogata je mnogim enzimima i vitaminima koji pomažu održavanju zdravlja vašeg tijela te liječenju povreda. Ananas je izuzetno bogat prirodnim šećerima. Jedna zdjelica ovog voća ima otprilike …

Zelena salata (lat. Lactuca sativa) od davnina je čvrsto zauzela svoje mjesto na kuhinjskim stolovima diljem svijeta. Njeno porijeklo nije točno utvrđeno, no prema nekim spoznajama današnja salata je potomak samonikle vrste s područja Sibira. Još su stari Grci i Rimljani prepoznali njezina dragocjena svojstva te su svoj jelovnik redovito obogaćivali ovim povrćem. Hipokrat, grčki liječnik i otac medicine, pripisivao …

U ljudskoj ishrani korijen mrkve više se koristi tek od srednjeg vijeka, iako su je germanski narodi uzgajali prije no što su upoznali starorimsku kulturu. Upravo se Evropa smatra pradomovinom mrkve, gdje ona i danas obilno raste kao divlja biljka. Uzgojem i ukrštavanjem dobivena je vremenom biljka veoma izdašnog i sočnog korijena, narančaste boje, koji u čovjekovoj ishrani zauzima važno …