Ljekovita svojstva “Oraha”

Orasi su prava poslastica, u sebi ima prirodne masti te je preporučljivo na dan pojesti 30grama oraha. Ono što svi trebaju znati jeste da orah se koristi u zdravstvene svrhe, ljuska oraha, kao i zeleni omotač mladih oraha imaju jaku vrijednost kada je u pitanju zdravlje.

Zelene orahe berite početkom juna jer su tada najljekovitiji,da plodovi budu bijele boje kada ih presječete.

Orah sadrži neurotransmiter seratonin poznat kao hormon sreće. Zeleni orah je jako koristan u liječenju štitne žljezde, a ljuska oraha pomaže kod uklanjanja zubnog kamenca.

Orahe možete koristiti u različitim preparatima i proizvodima poput rakije i likera.

Evo nekoliko recepata kako da iskoristite orahe:

Orasi i med:

Dvadeset mladih zelenih oraha operite i dobro osušite. Isjeckajte svaki plod na 4 dijela i stavite u staklenu teglu, zatim orahe prelijte sa pola kolograma meda, i dobro zatvorite teglu. Ova smjesa treba da odstoji 30 dana na suncu.

Nakon toga lijek uzimajte svaki dan po jednu kašiku. Orasi i med pomažu kod anemije, visokog pritiska, liječe glavobolju, ublažava siptome čira na želucu, prirodni je afrodizijak.

Rakija od oraha:

Četrdeset oraha vrlo mladih izerendajte i stavite u teglu prelijte sa 2l domaće rakije, zatim dodajte šećer u  količini koju želite, ali ne previše, teglu dobro zatvorite i neka odstoji 40 dana na suncu, procijedite i naspite u staklene flaše.

Ovaj lijek pijte ujutro na prazan želudac po jednu manju čašicu. Pomaže kod liječenja bolesti želuca, idealan za štitnu žlijezdu jer je bogat jodom.

Orahovo mljeko protiv čira:

Orahovo mljeko se koristi kao ljek koji pospješuje zarastanje čireva na želudcu. Prelijte 30 grama mljeveni oraha s dva decilitra vode, dobro promućkajte, procjedite i dodajte veliku kašiku meda.

Prije svako obroka uzmite pet do šest kašikica orahovog mljeka.

Ljekovita svojstva:

• pomaže kod čira na želudcu
• pomaže kod štitne žljezde
• pomažu kod anemije,
• visokog priti.ska,
• liječe glavobolju,
• ublažava siptome čira na želucu,
• prirodni je afrodizijak

Bogati antioksidansima

Orasi imaju veću antioksidacijsku aktivnost od bilo koje druge uobičajene matice. Ova aktivnost dolazi od vitamina E, melatonina i biljnih jedinjenja koja se nazivaju polifenoli, a koji su posebno visoki u koži papira oraha.

Mala studija na zdravim odraslim osobama pokazala je da konzumiranje obroka bogatog orahom sprečava oksidativno oštećenje “lošeg” LDL holesterola nakon jela, dok obogaćeni obrok nije .

To je korisno zato što je oksidirani LDL podložan nakupljanju u vašim arterijama, uzrokujući aterosklerozu Super biljni izvor Omega-3. Orasi su značajno veći u količini omega-3 masti od bilo kojeg drugog oraha, pružajući 2,5 grama po serviranju od 1 grama (28 grama) .

Omega-3 mast iz biljaka, uključujući i orahe, naziva se alfa-linolenska kiselina (ALA). To je esencijalna masnoća, što znači da je morate dobiti iz svoje prehrane. Prema Institutu za medicinu, adekvatan unos ALA je 1.6 i 1.1. dnevno za muškarce i žene. Jedna porcija oraha ispunjava tu smjernicu .

Opservacijske studije su pokazale da svaki gram ALA koje jedete dnevno smanjuje rizik od umiranja od bolesti srca za 10% .

Može smanjiti upalu

Upala je u korenu mnogih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2, Alchajmerovu bolest i rak, a može biti uzrokovana oksidativnim stresom.

Polifenoli u orasima mogu pomoći u borbi protiv ovog oksidativnog stresa i upale. Podgrupa polifenola zvanih elagitanini mogu biti posebno uključeni .

Korisne bakterije u vašem crevu pretvaraju ellagitanine u jedinjenja koja se nazivaju urolitini, za koje je nađeno da štite od zapaljenja .

ALA omega-3 masnoća, magnezijum i aminokiselina arginin u orasima također mogu smanjiti upalu .

Promoviše zdravo crijevo

Studije pokazuju da ako je vaše crijevo bogato bakterijama i drugim mikroorganizmima koji utiču na zdravlje, imate veću vjerojatnost da imate zdravo crijevo i dobro cjelokupno zdravlje.

Nezdravi sastav vaše mikrobiote može doprinijeti upalama i bolestima u vašem crijevu i drugdje u vašem tijelu, povećavajući rizik od gojaznosti, bolesti srca i raka.

Ono što jedete može značajno uticati na sastav vaše mikrobiote. Jedenje oraha može biti jedan od načina da se podrži zdravlje vaše mikrobiote i vašeg crijeva.

Kada su 194 zdrave odrasle osobe jeli 1,5 unci (43 grama) oraha svaki dan tokom osam nedelja, imali su povećanje korisnih bakterija, u poređenju sa periodom kada nisu jeli orahe. To uključuje povećanje bakterija koje proizvode butirat, mast koja hrani vaš crijevo i promoviše zdravlje crijeva .

Može smanjiti rizik od nekih vrsta raka

Ispitivanja iz epruvete, životinja i ljudi pokazuju da konzumiranje oraha može smanjiti rizik od određenih vrsta raka, uključujući rak dojke, prostate i debelog crijeva .

Kao što je ranije rečeno, orasi su bogati polifenolnim elagitaninima. Određeni mikroorganizmi u crevima mogu ih pretvoriti u jedinjenja koja se nazivaju urolitini.

Urolitini mogu imati antiinflamatorna svojstva u vašem crijevu, što može biti jedan od načina da jedenje oraha pomaže u zaštiti od raka debelog crijeva. Antiinflamatorno djelovanje urolitina također može pomoći u zaštiti protiv drugih vrsta raka .

Štaviše, urolitini imaju svojstva slična hormonima koja im omogućavaju da blokiraju hormonske receptore u vašem telu. Ovo može pomoći da se smanji rizik od raka povezanih sa hormonima, posebno karcinoma dojke i prostate .

Potrebno je više ljudskih istraživanja, kako bi se potvrdili efekti konzumiranja oraha na smanjenje rizika od ovih i drugih vrsta raka, kao i da se razjasne svi načini ili mehanizmi kojima oni mogu pomoći.

Orasi su kalorijski gusti, ali studije pokazuju da je apsorbovana energija od njih 21% niža nego što bi se očekivalo na osnovu njihovih hranljivih materija .

Štaviše, jedenje oraha može čak i pomoći u kontroli apetita.

U dobro kontrolisanoj studiji kod 10 gojaznih ljudi, pijenje smoothieja od oko 1.75 unci (48 grama) oraha jednom dnevno tokom pet dana smanjilo je apetit i glad, u poređenju sa placebo napitkom jednakim kalorijama i hranljivim sastojcima .

Osim toga, nakon pet dana konzumiranja ljuskica od oraha, skeniranje mozga je pokazalo da su učesnici povećali aktivaciju u području mozga koji im je pomogao da se odupru vrlo primamljivim namirnicama hrane, kao što su kolači i pomfrit.

Iako su potrebne veće i dugoročne studije, ovo pruža neke početne informacije o tome kako orahe mogu pomoći u kontroli apetita i težine.

Može pomoći u upravljanju dijabetesom tipa 2 i smanjiti rizik

Opservacijske studije ukazuju da je jedan od razloga zašto su orasi povezani sa manjim rizikom od dijabetesa tipa 2 to što pomažu u kontroli težine. Prekomerna težina povećava rizik od visokog šećera u krvi i dijabetesa.

Ipak, jedenje oraha može pomoći u kontroli šećera u krvi mehanizmima izvan njihovog uticaja na kontrolu težine.

U kontroliranoj studiji na 100 osoba sa dijabetesom tipa 2, konzumirajući 1 žlicu hladno prešanog ulja oraha dnevno tokom 3 mjeseca. Dok nastavljaju svoje uobičajene lijekove za dijabetes i uravnoteženu ishranu, rezultiralo je 8% smanjenjem šećera u krvi natašte.

Osim toga, korisnici oraha su imali oko 8% smanjenja hemoglobina A1C (prosječni 3-mjesečni šećer u krvi).

Kontrolna grupa nije pokazala poboljšanje kod A1C ili šećera u krvi natašte. Nijedna grupa nije imala promjenu u svojoj težini.

Može pomoći u smanjenju krvnog pritiska

Visok krvni pritisak je glavni faktor rizika za srčane bolesti i moždani udar.

Neke studije ukazuju da jedenje oraha može da pomogne u snižavanju krvnog pritiska, uključujući i kod ljudi sa visokim krvnim pritiskom i kod zdravih ljudi koji su pod stresom. Druge studije nisu uočile ovaj efekat .

Među ostalim dijetama, četverogodišnja PREDIMED studija na oko 7500 odraslih osoba sa visokim rizikom od srčanih bolesti testirala je mediteransku ishranu koja je dopunjavana sa 1 unca (28 grama) mešanih oraha dnevno, od čega je polovina bila oraha.

Na kraju studije, ljudi na mediteranskoj ishrani obogaćenoj orašastim plodovima imali su 0.65 mmHg veći pad dijastoličkog krvnog pritiska (donji broj) nego ljudi sa sličnom kontrolnom ishranom koja nije davala orasima.

Ovo sugerira da orašasti plodovi mogu blago poboljšati blagotvorni učinak srčane prehrane. Ovo je važno jer se smatra da male razlike u krvnom pritisku imaju veliki uticaj na rizik od smrti srčanih bolesti .

Podržava zdravo starenje

Kako starite, dobro fizičko funkcionisanje je neophodno za održavanje vaše mobilnosti i nezavisnosti.

Jedna stvar koja može pomoći u održavanju fizičkih sposobnosti su zdrave prehrambene navike.

U jednoj opservacionoj studiji koja je trajala 18 godina u više od 50.000 starijih žena, naučnici su otkrili da oni sa najzdravijim dijetama imaju 13% manji rizik od fizičkog oštećenja. Orasi su bili među hranom koja je dala najjači doprinos zdravoj ishrani .

Iako bogate kalorijama, orasi su prepuni esencijalnih vitamina, minerala, vlakana, masti i biljnih sastojaka koji mogu pomoći u dobrom fizičkom funkcionisanju dok starite.

Podržava dobru funkciju mozga

Možda je samo slučajnost da ljuska oraha izgleda kao mali mozak, ali istraživanja sugerišu da ovaj orah može zaista biti dobar za vaš um .

Ispitivanja na životinjama i epruvetama pokazala su da hranjive tvari u orahu, uključujući polinezasićene masnoće, polifenole i vitamin E, mogu pomoći u smanjenju oksidativnog oštećenja i upale u vašem mozgu .

U desetomjesečnom istraživanju Alzheimerove bolesti, miševi su hranili 6-9% svojih kalorija kao orasi (jednaki 1–1,5 grama ili 28-45 grama dnevno kod ljudi). Imali su značajna poboljšanja u učenju, smanjenju pamćenja i anksioznosti, u poređenju sa kontrolnoj grupi bez oraha .

Opservacijske studije kod starijih odraslih osoba povezale su konzumiranje oraha s boljom funkcijom mozga, uključujući bržu brzinu obrade, veću mentalnu fleksibilnost i bolju memoriju .

Iako su ovi rezultati ohrabrujući, potrebno je više studija koje testiraju efekte oraha na funkciju mozga kod ljudi kako bi se došlo do čvrstih zaključaka.

Podržava reproduktivno zdravlje muškaraca

Tipične zapadnjačke dijete – visoko obrađene hrane, šećer i rafinirana zrna – povezane su sa smanjenom funkcijom sperme .

Konzumiranje oraha može pomoći u održavanju zdravlja spermija i muške plodnosti.

Kada su 117 zdravih mladića dnevno uključivali 2,5 grama oraha u zapadnjačkoj prehrani tokom tri mjeseca, imali su bolji oblik sperme, vitalnost i pokretljivost u odnosu na muškarce koji ne jedu orašaste plodove .

Istraživanja na životinjama sugerišu da jedenje oraha može pomoći u zaštiti sperme smanjenjem oksidativnih oštećenja na njihovim membranama .

Potrebne su dodatne studije da bi se potvrdile ove prednosti, ali ako ste muškarac zabrinut zbog plodnosti, jedenje oraha je jednostavna stvar koju treba isprobati.

Poboljšava krvne masti

Povišeni nivoi „lošeg“ LDL holesterola i triglicerida već dugo su povezani sa povećanim rizikom od srčanih bolesti.

Redovno konzumiranje oraha konzistentno pokazuje smanjenje nivoa holesterola .

Na primjer, u nedavnoj studiji kod 194 zdravih odraslih osoba, konzumiranje 1,5 grama oraha dnevno tokom osam sedmica izazvalo je smanjenje ukupnog kolesterola za 5%.

Smanjenje LDL kolesterola za 5% i smanjenje triglicerida za 5% u odnosu na ne jesti orahe.

Jedenje oraha takođe je imalo skoro 6% smanjenje apolipoproteina-B, što je pokazatelj koliko LDL čestica je u vašoj krvi. Kada je povišen, apolipoprotein-B je glavni faktor rizika za srčane bolesti

Široko dostupan i jednostavan za dodavanje u vašu ishranu

Orahe možete naći u svakoj prodavnici. Provjerite sirove orahe u prolazu za pečenje, pečene orahe u prolazu od oraha i hladno prešano ulje oraha u sekciji specijalnih ulja.

Korisno je razumeti kako se pretvaraju veličine posluživanja koje se koriste u studijama, tako da znate kako se porede veličine porcija.

Svako od sledećih su u suštini ekvivalentne porcije, pružajući oko 190 kalorija:

1 unca oljuštenih oraha = 28 grama = 1/4 čaše = 12–14 polovina = 1 mala šaka .

Iako je najjednostavnije jesti orahe jedan po jedan kao užina, postoji mnogo ukusnih načina da se koriste u jelima.

Probajte orahe:

Pospite na zelene ili voćne salate.

Fino tlo u umacima i umacima.

Seckani i korišćeni u hlebovima od celog zrna i kolačima.

Drobljena da se koristi kao premaz na ribi ili piletini.

Poslužuje se na vrhu zobene kaše ili jogurta.

Seckani i dodani u omote ili pita sendviče.

Pečeni i dodani u domaći trak mix.

Lagano porumeni u omiljenom receptu za prženje.

Pečena, seckana i upotrebljena na testeninama ili povrću.

Kao ulje u umaku od vinaigreta.

Ili pregledajte internet za dodatne ukusne ideje za recept.

Ako kuhate za goste, pobrinite se da niko nije alergičan na orahe prije nego ih dodate u posuđe.